New York 🇺🇸🍪🌉

Prime impressioni del mio contatto con gli Stati Uniti….in realtà sono state conferme di tante idee che mi ero fatta nel corso degli anni ma è stata un’esperienza positiva. Viaggiare e toccare con mano la cultura e i modi di vivere è sempre qualcosa che ci lascia dentro emozioni e esperienze. Cresciuta con il mitoContinua a leggere “New York 🇺🇸🍪🌉”

Chocolate Chip Cookies

Di ritorno dal mio primo viaggio nei USA di cui vi racconterò più avanti, mi porto dietro un dolce e goloso ricordo newyorkese: i chocolate chip cookies Il biscotto più famoso degli Stati Uniti 🇺🇸 nasce negli anni ‘30 in Massachusetts dalle mani di Ruth Wakefield e come tante scoperte nei campi più diversi nonContinua a leggere “Chocolate Chip Cookies”

Buon Natale…💫🎄

 Ed è arrivato Natale…la frenetica vita moderna ci fa mancare a volte il tempo di fermarsi a riflettere sul vero significato di questa festa e recuperare la sua antica atmosfera tipica🙏🥰. Sta a noi cercare di riappropriarsi di ciò che rende questo giorno pieno di gioia e luce✨ contornarsi della propria famiglia, che siaContinua a leggere “Buon Natale…💫🎄”

Malga Panna….

Moena…nel cuore della Val di Fassa, paese di favole e leggende, circondata dalle Dolomiti, che all’alba e al tramonto si tingono di rosa. Posizione privilegiata nella valle dove si abbracciano prati verdi, boschi profumati e montagne rocciose. Centro della tradizione culinaria ladina, cucina semplice fortemente legata al territorio. Affidata all’uso di ingredienti autoctoni, è caratterizzataContinua a leggere “Malga Panna….”

La Francia in un bicchiere

Le valli della Loira e del Nivernais rappresentano uno spazio di natura incontaminato ricco di fauna selvatica. Regione nel cuore della Francia, attraversata da corsi d’acqua navigabili che scorrono fra incantevoli borghi e colline costellate di vigneti. Terre famose per lo Chablis e il Sancerre e soprattutto per quello che considero uno dei migliori bianchiContinua a leggere “La Francia in un bicchiere”

Istanbul….fra Europa ed Asia

Istanbul….crocevia di culture, ricca di storia e contaminazioni culturali, affacciata sullo stretto del Bosforo che la separa in due, a cavallo fra Asia ed Europa. Città contraddittoria imbrigliata fra antiche tradizioni e voglia di modernità. Tutti questi suoi aspetti si ritrovano nella sua cucina. Lo scambio fra popoli e tradizioni diverse fa si che laContinua a leggere “Istanbul….fra Europa ed Asia”

Finlandia….paese da scoprire

Il mio primo approccio con la cucina nordica è stato in Finlandia. Ne avevo sempre letto e visto video in passato rimanendo affascinata e finalmente é arrivata l’occasione di provarla di persona. Caratteristica che subito colpisce é sicuramente la non grandissima varietà dei piatti ma questo è dovuto al clima di questa nazione che nonContinua a leggere “Finlandia….paese da scoprire”

Thailandia…..il mio primo amore

Nessun posto finora da me visitato ha suscitato emozioni così forti come la Thailandia. É un paese ricco di spiritualità e storia, che mi ha affascinato molto sia dal punto di vista culturale e gastronomico. Il primo impatto con la cucina thai l’ho avuto a Bangkok, una metropoli con più di 8 milioni di abitanti.Continua a leggere “Thailandia…..il mio primo amore”

Grecia…terra ricca di storia e profumi

Finalmente in terra greca…dopo i primi giorni passati qui ad Ios posso scrivere le mie prime impressioni. Mi ha accolto una terra pietrosa e ventosa ma sotto questa sua scorza è piena di calore e ospitalità. Il primo sapore che mi accoglie alle 4 di mattina è quello di una Spanakopita. Questo piatto tradizionale èContinua a leggere “Grecia…terra ricca di storia e profumi”

Profumo di limoni…

In passato non sono mai stata attratta da questo frutto se non dal suo albero che offre profumo e riparo dal sole lungo le coste della mia terra natia..la Campania. Non è mai stato un ingrediente che mi ha attirato gastronomicamente ma qualcosa ultimamente è cambiato e pian piano si sta insinuando con dolcezza nellaContinua a leggere “Profumo di limoni…”