L’antica storia dei pancakes

I pancakes…le dolci frittelle ancora calde ricoperte di sciroppo d’acero portano subito in mente la classica colazione americana ricca, dolce e abbondante .

I pancakes fanno parte della cultura americana, esiste anche un Pancakes Day.

In tutti i paesi anglosassoni sono diffusi oltre che nei Paesi Bassi , in quelli Scandinavi , in Argentina, Cile ed in alcuni paesi asiatici se pur a volte con nomi differenti.

Eppure le origini di questo soffice e goloso dolce sono molto lontane e arrivano alla culla della nostra cultura: la Grecia

Come tante ricette dolci le sua tracce si possono trovare già nel 500 a.C. Ai tempi di Aristofane quando in alcuni scritti vengono descritti questi dolci preparati con acqua olio e farina e serviti per colazione coperti di miele chiamati dai greci teganites…

Ieri sera é stato il mio primo tentativo e non sembra sia andato male nonostante abbia usato la ricetta originale ma senza lievito… non resta altro che riprovare sfiziandosi con differenti abbinamenti

Published by

Chicca Napolitano

Travel e food blogger.

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